Les petits-déjeuners
Sauf entente préalable, les petits déjeuners sont organisés en buffet de 8h à 10h. Les petits déjeuners sont un moment festif. Nous voulons vous régaler.
Vous prendrez votre petit déjeuner à la table commune de la cuisine/salle à manger de 75 m². Mais quelle table ! Découpée dans un billot de 4 mètres d’un peuplier Carolin de 55 mètres de haut lui aussi tombé pendant la tempête de 1999, elle est suffisamment vaste pour vous garantir l’intimité à deux ou la convivialité en groupe, à plusieurs.
Nos cafés en vrac sont issus des meilleurs arabicas du monde et sont moulus à la demande dans notre machine Jura. Nos thés sont bios et fournis en vrac.
Notre eau est filtrée dans notre œuf Aqua-Ovo, invention québécoise qui assure une qualité de l’eau insurpassable, éliminant 99,9% des métaux et impuretés et la nécessité d’avoir des bouteilles en plastique.
Notre boulanger est exclusivement Bio, il utilise des blés français anciens moulus en Gironde. Il est installé à 2 minutes du château.
Nos fruits et laitages sont fournis par notre primeur qui est situé à 4 km de chez nous. Les fromages bio proviennent d’élevages des Pyrénées ou de Gironde.
Nos confitures sont fabriquées par une Esat de Mérignac qui a banni tous les traitements de même que les emballages individuels.
Nos miels proviennent de Cestas, Gironde.
